Как выбрать тепловую витрину для фуд-корта?

Доброго дня. Ставим точку с горячей едой на фуд-корте, будем продавать выпечку и вторые блюда навынос. По проекту нужна витрина, и я завис между вариантами: одни советуют брать с прямым стеклом, другие с гнутым, одни хвалят настольные модели, другие напольные. Плюс непонятно, сколько уровней нужно. Опыта в рознице у меня мало. Подскажите, как выбирать под такой формат.

Здорово. Для фуд-корта главное это обзор и вместимость на квадрат площади. Тепловые витрины https://kitchen-service.com/catalog/vitriny-teplovye бывают настольные и напольные, с разным числом полок, и на проходном месте обычно берут напольные на две-три полки, чтобы товар был на уровне глаз. Стекло с точки зрения продаж роли почти не играет, гнутое просто дороже в замене при бое. Что действительно важно: равномерность прогрева по полкам и наличие подсветки. Уточните мощность и убедитесь, что арендодатель дает нужные киловатты, на фуд-кортах лимит по электрике жесткий и это выясняется в последний момент. И поставьте отдельного человека на выдачу в пик, витрина продаж не спасет при очереди у кассы.